AŞURE TARİFİ

  • Şef Manoş
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    AŞURE TARİFİ
    8-10
    kişilik

    Aşure Tarifi geleneksel tatlılarımızın vazgeçilmezleri arasındadır. Oldukça besleyici, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.
    Aşure tarifi yüzyıllardır gelenek haline gelmiş aşure gününde dağıtılan nefis bir tatlımızdır. Aşure tarifi buyrun.

    asure-tarifi

    Malzemeler
    AŞURE TARİFİ için gerekli olan malzeme listesi

    Aşure Tarifi Malzemeler

    2 çay bardağı buğday (Aşure Tarifi için olmazsa olmaz malzemelerden)
    1 çay bardağı kuru fasulye (Olmazsa olmaz malzemelerden)
    1 kahve fincanı nohut (Olmazsa olmaz malzemelerden)
    4-5 adet ortadan ikiye kesilmiş kuru kayısı (Olmazsa olmaz malzemelerden)
    4-5 adet ortadan ikiye kesilmiş kuru incir (Olmazsa olmaz malzemelerden)
    1 çay bardağı pirinç (İsteğe bağlı)
    1/2 kahve fincanı bulgur (İsteğe bağlı)
    2,5 su bardağı şeker (Olmazsa olmaz malzemelerden)
    1 çorba kaşığı dolmalık fıstık (İsteğe bağlı)
    1 kahve fincanı haşlanmış veya konserve mısır (İsteğe bağlı)
    1 avuç fındık (İsteğe bağlı)
    5-6 adet ceviz (İsteğe bağlı)
    2 çorba kaşığı sapları ayıklanmış kuru üzüm (İsteğe bağlı)
    1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (İsteğe bağlı)
    1 adet küp şekilde kesilmiş elma (İsteğe bağlı)
    1 adet kabuk tarçın veya toz tarçın (Olmazsa olmaz malzemelerden)
    20 su bardağı su
    3-4 adet karanfil (Olmazsa olmaz malzemelerden)
    1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
    1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
    Süslemek için dilimlenmiş badem, tuzlu fıstık, kuş üzümü, nar

    Yapılışı
    AŞURE TARİFİ nasıl yapılır buyrun anlatalım.

    Bakmayın malzemenin çok olmasına. Yapması çok çok kolay :)

    Aşure Tarifi Yapılışı

    Baklagiller bir gün önceden suda ıslatılır. İlk malzeme buğday olmak üzere pişirme işlemi başlar. Sonra teker teker malzemeler eklenir. Hepsi fokurdayınca Aşure Tarifiniz tamamdır.

    İşlem sırasını yazalım şimdi de.
    Aşure Tarifinde bir gece önceden yapılması gerekenler
    Nohut, kurufasulye ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda ıslatın. (Nohutu ve kurufasulyeyi ıslattığınız kaplara 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.)
    4-5 saat öncesinden yapılması gerekenler
    Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, pirinç ve bulgur ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.
    Bir gece öncesinden ıslattığımız buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlıyoruz.
    Meyveleri, pirinç ve bulguru da birazcık haşlıyoruz. (10 dakika kadar)
    Aşuremizi hazırlamaya geçelim
    En büyük boy tencerenizi koyun ocağın üstüne. Aşure bayağı bereketli oluyor çünkü.
    Tencerenizin içine bir malzeme koyup bir taşım kaynatıyorsunuz.Çok kolay olacak emin olun.

    Önce kurubaklagiller.
    İlk malzeme buğday. Tencereye buğdayı alın üzerine 20 su bardağı su ilave edin.Kaynatmaya başlayın. Buğday köpük yapabilir. Oluşan köpüğü alın.
    İkinci malzeme kuru fasulye. Ekleyin bir taşım kaynatın.
    Üçüncü malzeme nohut. Ekleyin bir taşım daha kaynatın.
    Sırada pirinç var. Dördüncü malzeme. Tekrar bir taşım kaynatın.
    Beşinci malzeme bulgur. Ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
    Şekeri ekleyin. Baklagiller aşure soğudukça şekeri çeker. Çok tatlı olsun isterseniz oranı artırın. Biz az tatlı seviyoruz.

    Şİmdi meyvelere geldi sıra.
    İlk malzeme kuru kayısı. Ekleyin ve bir taşım kaynatın.
    İkinci malzeme kuru incir. Ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
    Üçüncü malzeme kuru üzüm. Ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
    Dördüncü malzeme elma. Elmalar sert değilse koymayın bence. Tadını bozabilir.
    Sıra geldi kalan malzemelere.
    Aşure yapımı için bereketten denilen kısım da denebilir. Ne bulursanız ekleyin yani :)
    Ben dolmalık fıstık, konserve mısır, fındık, ceviz, portakal kabuğu (küçük küpler şeklinde de konulabilir) azıcık da limon kabuğu koydum. Bir taşım daha kaynatılır.
    Hindistan cevizi, karanfil, kabuk tarçın eklenir bir taşım daha kaynatılır.
    Bir tutam sevginizi de ekleyin. Bir taşım daha kaynatın :)
    Oldu işte aşuremiz hazır. Ocağın altını kapatın. 5-6 dakika sonra kabuk tarçını çıkartın.
    Aşurenizi kaplara paylaştırın. Üzerini badem,fındık,fıstık,hindistan cevizi , nar ile süsleyin.

    Aşure Tarifi Hazır Allah kabul etsin afiyet olsun.

    asure-tarifi-3

    • Etiketler:


    AŞURE TARİFİ Resimli Anlatımı var mı ?
    AŞURE TARİFİ Nasıl Yapılır ?
    AŞURE TARİFİ Deneyen kullanıcılarınızın yorumları nelerdir ?
    AŞURE TARİFİ Hakkında sorularım var yardımcı olurmusunuz ?
    AŞURE TARİFİ Püf noktaları nelerdir?
    AŞURE TARİFİ Denedim çok güzel oldu, bu tarifi sizinle de paylaşmak istiyorum nasıl paylaşabilirim ?
    AŞURE TARİFİ Yaptım fakat ayarını tutturamadım istediğim gibi olmadı neden ?

    Bu ve bunun gibi tüm sorularınız için sayfamızın üst ve alt kısmında bulunan Facebook ve Instagram sayfalarımız üzerinden de bizimle irtibata geçebilirsiniz. Tecrübeli ekibimiz size en kısa sürede yanıt vermeye çalışacaktır. Yemektarifipaylas.com ailesi olarak siz değerli yemek tarifi ve tatlı tarifi seven takipçilerimizle hızlı bir şekilde büyüyoruz. İlginiz için şimdiden çok teşekkürler afiyet olsun.